Ingredientes:300 gr. de higos frescos , 1 manzana reineta , 200 gr. de queso mascarpone también usamos requesón, 75 gr. de azúcar , 1 rama de canela , 1 trozo de piel de naranja , 100 ml. de agua , 30 gr. de avellana picada.
Preparación:
Pelamos los higos, picamos la pulpa en trocitos y los ponemos en una cazuelita. Pelamos la manzana, picamos en daditos y añadimos, Agregamos la piel de naranja, la rama de canela, el agua y el azúcar. Cocemos todo hasta que espese, aproximadamente durante 15 minutos. Retiramos la canela y la piel de naranja.
Cortamos el queso en taquitos y mezclamos con las avellanas picadas o también nueces nos gusta mas.
Servimos la compota en un vaso y acompañamos con los taquitos de queso y podemos decorar también con pan de muchas formas para darle un toque mas festivo.
