Ingredientes: 2 huevos, 60 gr de azúcar, 60 gr de harina
Mousse: 3 huevos, 250 gr de chocolate en tableta, 1 cd de café instantáneo disuelto en 1 cd de agua, 400 ml de crema de leche, 50 gr de azúcar, 1 copa de amaretto
Preparación:
Batimos los huevos y eL azúcar hasta que ese espumoso, agregamos la harina poco a poco, Colocamos la mezcla en un molde redondo desmontable previamente en mantequillado y enharinado llevamos al horno por 10 minutos a 180ºc sacamos y dejamos enfriar
Mousse:
Dividimos las claras de las yema, batimos las yemas con la mitad del azúcar hasta obtener una textura espumosa y aparte batimos las claras a punto de nieve.
Batimos las yemas con la mitad del azúcar hasta que tenga una textura espumosa e incorporamos las claras batidas a punto de nieve, reservamos.
En una olla a baño maría derretimos la tableta de chocolate y agregamos el café, cuando este totalmente disuelto e incorporado el café, sacamos del fuego y agregamos el amaretto.
Batimos la crema de leche con el resto del azúcar y reservamos. Incorporamos la crema batida a la preparación de chocolate y amaretto en forma envolvente y finalmente incorporamos la mezcla de las yemas de huevo y claras batidas
Colocamos la preparación sobre el molde desmontable donde esta la base horneada. Llevamos a refrigerar hasta que se endurezca.
riquisssssiiiiiiiimo!!!!!!
