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Coles de Bruselas al horno con bechamel

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Ingredientes:

  • 10 coles de Bruselas
  • 50 gr de harina
  • 600 ml de leche
  • 1 huevo
  • aceite de oliva virgen extra
  • nuez moscada
  • sal
  • perejil:

Elaboración:

Retira la primera capa de las coles de Bruselas y cuécelas en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal durante 15 minutos. Escurre y reparte en un recipiente  aptos para el horno.

Para la bechamel pon a calentar un poco de aceite en una cazuela, o un poquito de mantequilla. Agrega un par de cucharadas de harina y mezcla bien. Rehógala un poco y vierte la leche poco a poco. Sazona y cocínala a fuego suave durante 5-6 minutos. Ralla encima la nuez moscada. Mezcla bien.

Cubre las coles de Bruselas con la bechamel. Hornea a 180º C durante 15 minutos, se puede espolvorear con queso rallado.