Ingredientes:
- 10 coles de Bruselas
- 50 gr de harina
- 600 ml de leche
- 1 huevo
- aceite de oliva virgen extra
- nuez moscada
- sal
- perejil:
Elaboración:
Retira la primera capa de las coles de Bruselas y cuécelas en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal durante 15 minutos. Escurre y reparte en un recipiente aptos para el horno.
Para la bechamel pon a calentar un poco de aceite en una cazuela, o un poquito de mantequilla. Agrega un par de cucharadas de harina y mezcla bien. Rehógala un poco y vierte la leche poco a poco. Sazona y cocínala a fuego suave durante 5-6 minutos. Ralla encima la nuez moscada. Mezcla bien.
Cubre las coles de Bruselas con la bechamel. Hornea a 180º C durante 15 minutos, se puede espolvorear con queso rallado.
