Como la Ensaladilla Rusa de la madre de una de nuestras colaboradoras no hay ninguna es especial sobre todo como dice ella el secreto está en la mahonesa casera y no de bote……jejejeje
Ahí va la receta:
Ingredientes:
3 patatas para cocer
2 zanahorias
1 lata de atún
3 huevos cocidos
Para hacer la mahonesa: 1 huevo entero y una yema , sal y aceite.
Se cuecen las patatas y la zanahoria por un lado, y los huevos cocidos por otro, no lo hacemos juntos porque los huevos adquieren un color marrón no muy estético.
Partimos en daditos las patatas ya cocidas, las zanahorias, el atún y 2 huevos , cuando todo esta partido lo reservamos y hacemos la mahonesa ponemos un huevo en el fondo del vaso de la batidora y una yema, sal y cubrimos con aceite introducimos la batidora y vamos subiendo poco a poco hasta que nos salga una buena mahonesa…..PALABRA QUE SALE EXCELENTE!!!!!! . Es importante que todo este a temperatura ambiente no directamente de la nevera para que la mahonesa no se corte….
A continuación mezclamos los ingredientes que habíamos reservado y la mahonesa y decoramos con pimiento rojo y rodajitas de huevo cocido.
NO HAY UNA ENSALADILLA COMO ESTA ….. ES UNA RECETA DE PAQUITA LA MAMI DE UNA DE NUESTRAS COLABORADORAS ¡¡¡¡¡¡¡EXCELENTE LO QUE SOBRA SIEMPRE NOS LO LLEVAMOS A CASA……!!!!!!!
