Ingredientes:
6 lonchas de beicon o panceta ahumada, 6 pimientos verdes, 12 lonchas de queso, 1/2 barra de pan, huevo batido, aceite virgen extra, sal.
Preparación:
Limpiamos los pimientos y los colocamos sobre una placa de horno, sazónamos y regamos con aceite un buen chorro de aceite. Introducimos en el horno a 180 º C, durante 30 minutos. Los pelamos y reservamos.
Enroscamos las lonchas de beicon con un trozo de pimiento verde y un trozo de queso. Y los pinchamos con unos palillos de brocheta. Pasamos por el huevo, fríelos en una sartén con aceite caliente y escúrrelos sobre un plato forrado con papel absorbente de cocina.
Se cortan rebanadas de pan blandito o bien en rebanadas de pan de molde. es un aperitivo muy bueno.
